RESUMO O ensino médio integrado possui três conceitos basilares: indissociabilidade entre educação básica e profissional, formação humana integral e integração de conhecimentos gerais e específicos na perspectiva da totalidade social, permitindo ao discente compreender que os diferentes campos do saber não são independentes. A presente pesquisa teve como objetivo analisar as concepções dos discentes em relação à integração das disciplinas de história e conservação de alimentos presentes no currículo do curso técnico integrado em Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso do Sul. Para o planejamento das aulas, foi utilizada a metodologia dos momentos pedagógicos da pedagogia histórico-crítica, e as concepções de 40 discentes foram avaliadas por meio de questionário aberto. Do total, 30 discentes avaliaram positivamente a proposta, 37 relataram que ela contribuiu para sua aprendizagem, 28 disseram que facilitou o entendimento e 37 gostariam que fosse replicada em outras disciplinas.

ABSTRACT Integrated High School has three basic concepts: inseparability between basic and professional education, integral human formation and integration of general and specific knowledge in the perspective of the social totality, allowing the student to understand that the different fields of knowledge are not independent. This research aimed to analyze the students’ conceptions regarding the integration of the History and Food Conservation disciplines present in the curriculum of the Integrated Technical Course in Food, at Federal Institute of Mato Grosso do Sul (Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso do Sul). For the planning of the classes, the methodology of the Pedagogical Moments of Historical-Critical Pedagogy was used and the conceptions of 40 students were assessed using an open questionnaire. 30 students evaluated the proposal positively, 37 reported that it contributed to their learning, 28 said that it facilitated understanding and 37 would like it to be replicated in other disciplines.

RESUMEN La Enseñanza Secundaria Integrada posee tres conceptos básicos: indisociabilidad entre educación básica y profesional, formación humana integral e integración de conocimientos generales y específicos desde la perspectiva de la totalidad social, permitiendo al discente comprender que los diferentes campos del saber no son independientes. La presente pesquisa tuvo como objetivo examinar las concepciones de los discentes en relación a la integración de las disciplinas de Historia y Conservación de Alimentos presentes en el currículo del Curso Técnico Integrado en Alimentos del Instituto Federal de Educación, Ciencia y Tecnologia de Mato Grosso do Sul (Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso do Sul). Para la planificación de las clases fue utilizada la metodología de los Momentos Pedagógicos de la Pedagogía Histórico-Crítica y se evaluaron las concepciones de 40 estudiantes mediante un cuestionario abierto. 30 estudiantes evaluaron positivamente la propuesta, 37 informaron que contribuyó a su aprendizaje, 28 dijeron que facilitó la comprensión y 37 quisieran que se replicara en otras disciplinas.

Resumo Objetivo Verificar a eficácia da profilaxia de curto prazo para o parto vaginal ou cesáreo com inibidor de C1 derivado de plasma concentrado em mulheres grávidas. Eles devem ter angioedema hereditário e inibidor normal de C1 no plasma. Métodos Relato de caso de gestantes diagnosticadas com angioedema hereditário com inibidor de C1 normal que foram tratadas com inibidor intravenoso de concentrado de C1 para profilaxia de ataques de angioedema quando hospitalizadas para o parto. O exon 9 do gene de genotipagem do fator 12 (F12) foi realizado por sequenciamento automático em todos os pacientes. Resultados Três casos de gestantes com angioedema hereditário com nível sérico normal de inibidor de C1 são relatados. O teste genético detectou a presença de uma mutação patogênica no gene F12. Os partos ocorreram sem intercorrências e as pacientes não apresentaram sintomas hereditários de angioedema nas 72 horas seguintes. Conclusão O concentrado de inibidor de C1 pode ser útil para prevenir ataques de angioedema durante e após o parto.

Abstract Objective To verify the efficacy of short-term prophylaxis for vaginal or cesarean section childbirth with plasma-derived C1-inhibitor concentrate in pregnant women. They should have hereditary angioedema (HAE) and normal plasma C1-inhibitor. Methods Case report of pregnant women diagnosed with HAE with normal C1- inhibitor who had been treated with intravenous C1-inhibitor concentrate for prophylaxis of angioedema attacks when hospitalized for delivery. The exon 9 of the Factor 12 (F12) genotyping gene was performed by automatic sequencing in all patients. Results Three cases of pregnant women with HAE with normal serum level of C1- inhibitor are reported. The genetic test detected the presence of a pathogenic mutation in the F12 gene. Deliveries occurred uneventfully and patients had no HAE symptoms in the following 72 hours. Conclusion C1-inhibitor concentrate could be useful to prevent angioedema attacks during and after delivery.

O objetivo do trabalho foi avaliar a qualidade fisiológica das sementes de arroz das cultivares BRS AG e BRS Pampa submetidas a diferentes concentrações salinas. Foram utilizadas quatro concentrações de cloreto de sódio (NaCl), zero, 50, 100 e 150mM e as respostas das sementes a essas variações foram avaliadas pelos testes de germinação, primeira contagem de germinação, além do comprimento e massa seca da parte aérea e da raiz e atividade respiratória. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 x 4, sendo duas cultivares de arroz e quatro concentrações de NaCl, respectivamente. Os dados foram submetidos à análise de variância e quando significativos, as variáveis qualitativas foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade e as variáveis quantitativas submetidas à análise de regressão polinomial. A germinação das sementes da cultivar BRS AG mostrou-se menos sensível à salinidade do que as sementes da cultivar BRS Pampa. O crescimento da parte aérea e da raiz e o acúmulo de massa seca das plântulas de ambas as cultivares de arroz foram afetados negativamente em condições de stresse salino. A atividade respiratória das sementes de ambas as cultivares foi afetada pelo excesso de sais no processo de hidratação.

The objective was to evaluate the physiological quality of rice seeds of BRS AG and BRS Pampa under different saline levels. The seeds were subjected in four concentrations of sodium chloride (NaCl), zero, 50, 100, and 150 mM and the seed response to these variations were evaluated by germination, first count, seedling shoot and root length, dry weight, and respiratory activity. The experiment design was a completely randomized in factorial design, with two rice cultivars and four concentrations of NaCl. The experimental data were subjected to variance analysis and when significant, qualitative variables were compared by Tukey test at 5% probability and quantitative variables submitted to polynomial regression analysis. The germination of BRS AG seeds was less sensitive to salinity than BRS Pampa seeds. The growth of shoot and root and dry matter accumulation of seedlings of both rice cultivars is affected negatively for salt stress conditions. The respiratory activity of seeds of both cultivars is affected by excess salts in the hydration process.

The leishmaniases are caused by Leishmania parasites and transmitted through the bites of phlebotomine sand flies. During parasite development inside the vector’s midgut, promastigotes move towards the stomodeal valve, a mechanism that is crucial for transmission. It has been reported that the sugar meal acquired by sand flies during feeding between bloodmeals is essential for the development and migration of parasites. We demonstrated that the distribution of Leishmania mexicana parasites was affected by the sugar meals obtained by the sand flies. Promastigote migration towards the cardia region seems to be only partially based on the stimuli provided by sugar molecules. In the absence of sugars, significant amounts of parasites developed in the hindgut. In addition, sugar meals were important for the survival of sand flies, especially during blood digestion, presumably supporting their energy requirements.

Abstract C-phycocyanin is a potential nutraceutical/pharmaceutical candidate with functionalities that are better documented than those of health foods in general. Studies have demonstrated that C-phycocyanin has antioxidant and antitumor properties and potential activities against other diseases. However, its large-scale purification remains problematic and expensive. The aim of this work was to establish the best process for obtaining C-phycocyanin of different purities for different applications. The first step of this study was the maximization of the ultrafiltration process. Under the best ultrafiltration conditions, we evaluated the application of ultrafiltration, precipitation, and ion exchange chromatography (expanded and fixed beds) in different sequences and their effects on C-phycocyanin recovery and purification. It was possible to obtain C-phycocyanin that could be used as food dye with purity of 0.95 employing only diafiltration/ultrafiltration. With different process configurations, we obtained extracts that could be used as cosmetic dye with purity of 2.1 and biomarkers with purity of 3.0, and for therapeutic and biomedicine applications with an analytical grade (purity > 4.0).

Abstract Biotechnological production of carotenoids can be affected by cultivation conditions, such as temperature, pH and agitation. The aim of this study was to maximize carotenoid production by Sporidiobolus pararoseus in shake flasks with agroindustrial by-products as substrates. The best conditions were used in a stirred tank fermenter. The medium consisted of corn steep liquor and sugar cane molasses pretreated with sulfuric acid. In order to evaluate the effects of the variables, a central composite rotatable design was used. The highest values of total carotenoids (565 µg L-1), biomass (13.6 g L-1) and Yp/s (10.9 µg g-1) were obtained in Assay 13 at 27.5ºC, 150 rpm and pH=4, in Erlenmeyer flasks. For the best conditions defined for carotenoid productivity and 1.2 vvm in the stirred tank fermenter, the maximum value was 1969.3 µg L-1 of total carotenoids. It was 3.5-fold higher than the value obtained when shake flasks were used.

Resumo A proposta desse artigo é apresentar duas pesquisas que investigaram as mudanças realizadas no currículo de história da rede municipal do Rio de Janeiro, empreendidas pela gestão que atuou na Secretaria Municipal de Educação do Rio de Janeiro (SME/RJ) entre os anos de 2009 e 2013. Em busca da melhora da qualidade do ensino nas escolas, a SME/RJ iniciou uma reforma no currículo e no sistema de avaliação da rede, que incluiu a elaboração de Orientações curriculares e de Cadernos pedagógicos, no caso da disciplina escolar história. A primeira pesquisa foi realizada no contexto de produção dos Cadernos pedagógicos, a partir da atuação dos professores formuladores no trabalho de elaboração desse material. A segunda pesquisa investiga as modificações da política curricular realizadas por professores de história da rede que atuam no contexto da prática. O objetivo deste artigo é estabelecer um diálogo entre essas pesquisas, uma vez que ambas utilizaram como principal referencial teórico-metodológico, o ciclo de políticas (BOWE; BALL; GOLD, 1992). Considerando a complexidade das esferas da política, foi constatado que, ao circular pelos contextos estudados, a reforma curricular não foi simplesmente recebida e incorporada, mas modificada pelos sujeitos envolvidos, que produziram sentidos diferentes no texto original da política.

Abstract This article presents two studies on the changes in the history curriculum of the municipal education system of Rio de Janeiro, which were undertaken by Rio de Janeiro Municipal Department of Education from 2009 to 2013. In an attempt to improve the quality of teaching, the Education Department launched a reform in the curriculum and the assessment system of municipal schools, which included the creation of Orientações curriculares (Curriculum guidelines) and Cadernos pedagógicos (Pedagogical notebooks) in the case of the history discipline. The first study was conducted in the context of the making of Cadernos pedagógicos and based on the work of teachers involved in it. The second study investigated the changes made in the curriculum policy by history teachers who work in classrooms in the municipal system. The goal of this article is to establish a dialogue between the studies, since both used the cycle of policies (BOWE; BALL; GOLD, 1992) as their main theoretical-methodological framework. Considering the complexity of the spheres of the policy, we found that, as the curriculum reform circulated in the contexts studied, it was not simply received and incorporated, but modified by the subjects involved, who produced meanings which differ from the original text of the policy.

O objetivo deste trabalho foi analisar o efeito de diferentes temperaturas na atividade respiratória, enzimática e em processos relacionados à qualidade fisiológica de sementes de arroz, bem como utilizar a relação entre esses parâmetros como forma de caracterizar o início do processo de deterioração de sementes. As sementes foram expostas por 24 h às temperaturas de 15; 25; 30 e 35 ºC, e conduzidas aos testes de germinação, primeira contagem de germinação, índice de velocidade de germinação, comprimento e massa seca da parte aérea e raiz, condutividade elétrica, atividade respiratória e enzimática. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro repetições, sendo as médias comparadas pelo teste de Tukey (p < 0,05) com posterior análise de regressão polinomial. As sementes de arroz apresentaram diminuição na germinação e no vigor a partir de temperaturas superiores a 25 ºC. A atividade respiratória aumentou com o aumento de temperatura, o mesmo ocorreu com a atividade das enzimas aos cinco dias após a semeadura (variando de 14,55 a 59,86 µmol de NAD+g-1 MF min-1 para a malato desidrogenase e de 0,25 a 0,57 µmol de NADPH g-1 MF min-1 para a glicose-6-fosfato desidrogenase). Portanto, pode-se concluir que os testes bioquímicos avaliados podem ser utilizados para identificar o início do processo deteriorativo das sementes de arroz e que temperaturas superiores a 25 ºC depreciam a qualidade destas sementes.

The purpose of this research was to analyze the effect of different temperatures on the respiratory activity, enzymatic and in process related to the physiological quality of rice seeds, and use the relationship between these parameters to characterize the beginning of the deterioration process of seeds. The seeds were exposed during 24 h and conducted tests for germination, first count germination, index the germination speed, length and dry weight of shoot and roots, electrical conductivity, respiratory activity and activity of the enzymes. The experiment was completely randomized with four replicates and the averages compared by Tukey test (p < 0.05) with subsequent analysis of regression. Rice seeds showed that the germination and vigor were reduced above 25 ºC temperatures. Respiratory activity increased with increasing temperature, the same occurred with study enzymes activity in at five days after sowing (ranging from 14.55 at 59.86 µmol of NAD+ g-1 MF min-1 for at malate dehydrogenase and 0.25 at 0.57 µmol of at NADPH g-1 MF min-1 for glucose-6-phosphate dehydrogenase). Therefore, it can be concluded that the evaluated biochemical tests can be used to identify the beginning of the deteriorating process of rice seeds and that temperatures above 25 ºC can depreciate the quality of these seeds.

Para se obter sementes de alta qualidade é indispensável a realização de adubação mineral adequada, devido ao fato desta ser importante para a planta se desenvolver e reproduzir, pois sua disponibilidade influencia o vigor e a qualidade fisiológica das sementes e, conseqüentemente, o crescimento de plântulas. O objetivo nessa pesquisa foi avaliar a qualidade fisiológica das sementes e o crescimento de plântulas de alface na presença e ausência da solução nutritiva completa, com ênfase ao macro-nutriente nitrogênio. O experimento foi realizado no Laboratório de Sementes e na casa-de-vegetação do Departamento de Botânica da Universidade Federal de Pelotas (UFPel). O ensaio foi constituído de três tratamentos: solução nutritiva de Hoagland com ½ força; solução nutritiva de Hoagland com ½ força menos o macro-elemento nitrogênio e água (controle). Foram efetuados os seguintes testes: germinação (TG), primeira contagem de germinação (PCG), índice de velocidade de germinação (IVG) condutividade elétrica (CE), emergência de plântulas (E), índice de velocidade de emergência (IVE), comprimento da parte aérea (PA) e do sistema radicular (SR), massas fresca (MF) e seca (MS) da PA e do SR de plântulas, área foliar, número de folhas, e determinação do teor de pigmentos (clorofilas). O delineamento experimental utilizado foi completamente casualizado, com três repetições. As médias foram comparadas pelo teste de Tukey (p< 5%). As utilizações de solução nutritiva completa e sem nitrogênio não interfere na viabilidade e no vigor das sementes de alface cv. Regina, nos testes realizados em condições laboratoriais. No entanto, em condições de casa-de-vegetação, a solução nutritiva completa incrementou significativamente o comprimento da parte aérea, a massa fresca e seca da parte aérea e raízes, aumentando também a área foliar e o número de folhas por plântula, aos 21 dias após a emergência. Os demais testes analisados, não foram influenciados pelos tratamentos.

In order to obtain high quality seeds, adequate mineral fertilizing is indispensable that is important for plant development and reproduction, as well as for the seed physiological quality and consequently, for seedling growth. The objective of this research was to evaluate the physiological seed quality and lettuce seedlings growth the in presence and absence of the complete nutritive solution with emphasis on macronutrient nitrogen. The experiment was carried in the seed laboratory and greenhouse of the Botany Department, Pelotas Federal University (UFPel). The assay was conducted three times: Hoagland solution ½ strength, Hoagland solution ½ strength minus element nitrogen and water (control). The following tests were carried out: germination (TG), first germination count (PCG), germination speed index (IVG), electric conductivity (CE), seedling emergence (E), emergence speed index (IVE), seedling shoot (PA) and root (SR) lengths, fresh (MF) and dry (MS) matter of seedling shoot and root, leaf area, leaf number, and pigment (chlorophylls) content. A completely randomized design was used with three replications. The means were compared by the Tukey test (p<5%). The use of the complete solution and solution minus nitrogen did not interfere in the seed viability and vigor lettuce cv. Regina, in tests carried out under laboratory conditions. However, under greenhouse conditions, the complete solution increased significantly the canopy length, canopy and root fresh and dry matter, increasing also the leaf area and the number of leaves per seedlings at 21 days after emergence. This parameters analyzed were not influenced by the treatments.

C-ficocianina é um pigmento natural azul que pode ser utilizado como aditivo alimentar e na indústria farmacêutica. Esse trabalho visou obter C-ficocianina com aumento na pureza e sem perdas na recuperação, empregando a técnica da precipitação. O extrato bruto de C-ficocianina foi utilizado nos ensaios. A otimização da purificação foi feita através de um planejamento experimental, no qual avaliou-se a concentração de sulfato de amônio, o volume e o pH de tampão de re-suspensão. Subseqüentemente, um estudo da purificação utilizando o fracionamento com sulfato de amônio foi realizado nas melhores condições encontradas no planejamento experimental. As condições mais favoráveis para a purificação foram obtidas quando foi utilizado fracionamento com sulfato de amônio na faixa 0-20%/20-50%, relação volume de re-suspensão/volume inicial de 0,52 e tampão pH 7,0. Nessas condições, em um único passo de purificação, a pureza aumentou 70% comparado ao extrato inicial e a recuperação foi de 83,8%.

C-phycocyanin is a natural blue dye that has been used as an additive in food and can be used to produce medications. The major goal of the present study was to obtain C-phycocyanin under the best operational conditions for high C-phycocyanin recovery and purity using the precipitation technique. Crude C-phycocyanin from Spirulina platensis was used. Optimization of the purification was carried out using experimental design. The effect of ammonium sulfate concentration, volume and of pH for resuspension were evaluated. Subsequently an ammonium sulfate fractionation study was carried out using the most suitable conditions found in the experimental design. The best purification condition was ammonium sulfate fractionation at 0-20%/20-50%, in relation to a resuspension volume/initial volume of 0.52 in a 7.0 pH buffer. Under these conditions, in an one-step purification only, the purity increased 70% compared to the initial extract, with an 83.8% recovery.

As formigas cortadeiras mostram preferência por algumas espécies vegetais, as quais são constantemente desfolhadas, enquanto outras não são atacadas, embora sejam abundantes e localizadas próximas ao ninho. As formigas dos gêneros Atta e Acromyrmex cortam plantas e transportam pedaços para os formigueiros. O material vegetal é usado para o cultivo do fungo Leucoagaricus gongylophorus, do qual se alimentam. Vários trabalhos utilizando extratos de plantas têm sido realizados para avaliar o efeito sobre o desenvolvimento do fungo simbionte. O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de meios de cultura acrescidos de diferentes extratos sobre o crescimento do fungo L. gongylophorus. Fungos das espécies Acromyrmex ambiguus, Acromyrmex crassispinus, Acromyrmex heyeri e Acromyrmex lundi foram inoculados nos meios Ágar Nutritivo e BDA, ambos acrescidos de melaço e de extratos de azevém (Lolium multiflorum Lam.), tifa (Typha angustifolia L.) e formiga (Atta sexdens piriventris). O meio Pagnocca foi utilizado como padrão. As placas foram mantidas em câmaras climatizadas à temperatura de 25 + 1°C e escotofase de 24 hs, por um período de 49 dias. O crescimento fúngico foi avaliado com base no diâmetro da colônia, sendo este avaliado em intervalos semanais, totalizando sete avaliações. Também foi avaliado o peso seco do fungo aos 53 dias. Os resultados mostraram que o fungo cultivado por diferentes espécies de formigas tem crescimento diferenciado em meios de cultura com diferentes extratos.

The cutter ants show preference for some vegetable species, which are constantly defoliated, while others are not attacked, although they are abundant and located close to the nest. The ants of the goods Atta and Acromyrmex cut plants and they transport pieces to the anthills. The vegetable material is used for the cultivation of the mushroom Leucoagaricus gongylophorus, mushroom from of which theyfeed. Several works using extracts of plants have been accomplished to evaluate the effect on the development of the mushroom symbiont. The objective of this work was to evaluate the influence of added culture means of different extracts on the growth of the L. gongylophorus mushroom. Where mushrooms of the species Acromyrmex ambiguus, Acromyrmex crassispinus, Acromyrmex heyeri and Acromyrmex lundi were inoculated in the means Nutritious Ágar and BDA, both added of molasses and extracts of Lolium multiflorum Lam., Typha angustifolia L. and ant (Atta sexdens piriventris). The Pagnocca medium was used as pattern. The plates were maintained in cameras acclimatized to the temperature of 25 + 1°C and 24 hours of darkness, for a period of 49 days. The fungal growth was evaluated with base in the diameter of the colony, which was accomplished with weekly intervals, totalizing seven evaluations. Also the dry weight was evaluated from the mushroom to the 53 days. The results showed that the mushroom cultivated by different species of ants has differentiated growth in culture means with different extracts.

Nor Biomphalaria glabrata neither Schistosoma mansoni were reported from Rio Grande do Sul, the southernmost Brazilian state before 1997. Their detection next to the Sinos River, Esteio, confirmed predictions of schistosomiasis expansion to the south. Parasitological examinations both in snails and fecal samples from the human population were performed from 1997 to 2000. The last 3 out of 5 surveys were performed after a preliminar serological screening procedure in a risk group identified at a population census. A total of 11 infected individuals were found infected and snails from 2 different sites were positive for S. mansoni. Samples from these 2 and other sites were identified as B. glabrata. Egg counts in feces were below 1 per gram in 6 out of 11 patients. Some socio-cultural perceptions of water contact activities next to the Sinos River may cause difficulties to control efforts, but they also may be partially acting against a very rapid increase in transmission intensity. The southernmost schistomiasis mansoni foci in Americas rise the alert for its ongoing expansion.